ANÁLISIS SENSORIAL
El análisis sensorial es una disciplina científica que, a través de la utilización de un panel entrenado siguiendo todas las normas internacionales ISO EN UNI de referencia, tiene la capacidad de analizar objetivamente cómo el consumidor percibirá sensorialmente un producto alimentario y no alimentario.
El CIAS Innovation se distingue en este campo gracias al trabajo sinérgico que se lleva a cabo junto a las empresas en las áreas de investigación y desarrollo, control de la calidad, producción y marketing; con la finalidad de cumplir diversos objetivos:
- desarrollo de nuevos productos,
- análisis de la percepción en el cambio de un ingrediente,
- elección de los proveedores para satisfacer las expectativas de la empresa y de los consumidores,
- evaluación de la performance del producto en paralelo a la de sus competidores,
- análisis del deterioro de la calidad sensorial durante el shelf-life,
- identificación de los defectos que provoca el packaging al producto.
Desarrollar nuevos productos? Aquí es cómo!
Innova
El análisis sensorial es una disciplina científica que utiliza el instrumento “humano” para la medición de las características sensoriales de los productos. La aplicación de metodologías y el uso de entornos ISO UNI EN permiten objetivizar la subjetividad haciendo por lo tanto haciendo por tanto a ésta última analizable científicamente.
Aplica metodologías de investigación que permiten innovar las características sensoriales de los productos, sean alimenticios o no.
Captura la vista, sorprende con nuevas texturas, sensaciones olfativas y gustativas, satisface el sentido del tacto con la ergonomía adecuada y crea cosmeticos encantadores.
Involucra los sentidos del consumidor a través del desarrollo de nuevos productos!
¿Y si cambiamos un ingrediente?
Sustituye
La pecualiridad del análisis sensorial está en su capacidad de saber utilizar al hombre como instrumento de evaluación de un estímulo químico o físico percibido por los receptores sensoriales. El análisis sensorial tiene la capacidad de verificar en qué modo los consumidores perciben el cambio de un ingrediente en la receta tradicional de un producto.
Garantiza un incremento de la gertión de la calidad de los productos, admitiendo la creación de parámetros dentro de los cuales los consumidores consideran un cambio más o menos placentero y aceptable.
Sustituye
La pecualiridad del análisis sensorial está en su capacidad de saber utilizar al hombre como instrumento de evaluación de un estímulo químico o físico percibido por los receptores sensoriales. El análisis sensorial tiene la capacidad de verificar en qué modo los consumidores perciben el cambio de un ingrediente en la receta tradicional de un producto.
Garantiza un incremento de la gertión de la calidad de los productos, admitiendo la creación de parámetros dentro de los cuales los consumidores consideran un cambio más o menos placentero y aceptable.
Selecciona la mejor materia prima
Selecciona
Cualquiera sea tu objetivo, tu misión empresarial, los técnicos del CIAS estarán encantados de encaminarte en la dirección justa. Confiar en el CIAS significa ser “guiado” pero también adquirir la metodología justa de simplificación en el trabajo de elección de los proveedores adecuados, aquellos potencialmente más inclinados al cumplimiento de resultados deseados.
Al variar el objetivo, en efecto, varían las materias primas, el proceso de producción y en consecuencia cambian los proveedores.
Consulta a nuestros técnicos cuales son los suministros más cercanos a tu exigencia.
Mide la performance de tu producto
Compara
El mercado es el ámbito donde conviven millones de bienes y servicios compitiendo entre ellos.
Ser estratégico y tener bajo control los competidores es fundamental en un mercado en constante cambio.
La metodologías aplicadas por el CIAS permiten medir la performance del producto respecto a los competidores, encontrando las diferencias y evidenciando los puntos de debilidad a optimizar y los puntos fuertes hacia los cuales dirigir la estrategia de marketing del producto.
Compara
El mercado es el ámbito donde conviven millones de bienes y servicios compitiendo entre ellos.
Ser estratégico y tener bajo control los competidores es fundamental en un mercado en constante cambio.
La metodologías aplicadas por el CIAS permiten medir la performance del producto respecto a los competidores, encontrando las diferencias y evidenciando los puntos de debilidad a optimizar y los puntos fuertes hacia los cuales dirigir la estrategia de marketing del producto.
Gestiona la vida en las góndolas
Conserva
Ofrecer al consumidor siempre la calidad sensorial que impone la misión empresarial no es una operación fácil de aplicar, pero es lo que caracteriza la seriedad y profesionalidad del grupo empresarial desde la producción a la administración.
El CIAS ofrece metodologías de medida de la calidad sensorial de los productos en diversos períodos de conservación con la finalidad de monitorear cómo, y si, las características sensoriales cambian en el tiempo.
Descubre la importancia de un buen packaging
Mantiene
El envase no debe de ningún modo alterar las características sensoriales del producto que protege.
Analiza el packaging para identificar si aporta cambios a la calidad sensorial del producto en cortos y largos tiempos, seleccionando el mejor contenedor para tu exigencia, ofreciendo al consumidor la mejor experiencia de consumo.
Mantiene
El envase no debe de ningún modo alterar las características sensoriales del producto que protege.
Analiza el packaging para identificar si aporta cambios a la calidad sensorial del producto en cortos y largos tiempos, seleccionando el mejor contenedor para tu exigencia, ofreciendo al consumidor la mejor experiencia de consumo.
Utiliza la potencialidad del análisis sensorial
No sólo alimentos
No existe ninguna información en el cerebro humano que no sea generado en parte o en torno al análisis de nuestros sentidos, esto hace que el análisis sensorial sea una disciplina aplicable no solo a mundo de los alimentos sino también a todos los productos que aplican el uso de nuestros sentidos, del mundo textil al del hi-tech, del automotriz a la farmacología hasta llegar a la cosmética.
